對(duì)壓力產(chǎn)生的影響因素
凍干的基本原理是根據(jù)水的三相變化(固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)),相互間既是共存狀態(tài),又可以相互轉(zhuǎn)換狀態(tài)。凍干機(jī)需要經(jīng)過(guò)兩次相變,先從“液體→固體”的形變,再經(jīng)過(guò)升華“固體→氣體”的相變。
所以,經(jīng)過(guò)凍干技術(shù)處理的物料,呈多孔、疏松結(jié)構(gòu),具有更好的復(fù)水性,便于后續(xù)加工、處理、直接食用。在凍干機(jī)工作過(guò)程中,也會(huì)出現(xiàn)很多小毛病,比如:
吸氣壓力低:說(shuō)明制冷量不足、冷負(fù)荷量小、膨脹閥開啟度小、冷凝壓力低(用毛細(xì)管系統(tǒng)),過(guò)濾器不通暢。
排氣壓力高:冷卻介質(zhì)流量小、冷卻介質(zhì)溫度高、制冷劑充注過(guò)多、冷負(fù)荷大、膨脹閥開啟度大,導(dǎo)致系統(tǒng)的排氣壓力升高,引起循環(huán)流量增加,冷凝熱負(fù)荷隨之增加。因熱量無(wú)法及時(shí)全部散出,導(dǎo)致冷凝溫度上升,導(dǎo)致排氣(冷凝)壓力上升。
在冷卻介質(zhì)流量低或冷卻介質(zhì)溫度高的情況下,凍干機(jī)的散熱效率降低,導(dǎo)致冷凝溫度上升。對(duì)于制冷劑充注過(guò)量的情下,說(shuō)明多余制冷劑液占據(jù)一部分冷凝管,減少冷凝面積,引起冷凝溫度上升。
排氣壓力低:壓縮機(jī)效率低、制冷劑量不足、冷負(fù)荷小、膨脹閥開度小,過(guò)濾器不暢通,膨脹閥過(guò)濾網(wǎng)、冷卻介質(zhì)溫度低。
當(dāng)凍干機(jī)出現(xiàn)這些因素時(shí),大都是從制冷流量下降、冷凝負(fù)荷小、冷凝溫度下降,這幾個(gè)方面得到“表現(xiàn)”。
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